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做法简单又好喝的藜麦粥,蕴藏瘦身的大秘密!

发布时间:2020-01-07
        很多人第一次煮藜麦粥,发现和熬煮的大米粥有很大不同。
        大米经过熬煮后会非常的粘稠,虽说粘稠程度取决于锅中水量的多少,但也异常的紧密,搁置时间稍长,大多还会粘结在一起,口感异常的干涩。藜麦粥熬好后却仍然能够藜麦米、汤水分离,吃在嘴里还有Q弹软滑的香嫩,甚至汤锅中还有很多的“小白虫”!这是为什么呢?

 
做法简单又好喝的藜麦粥,蕴藏瘦身的大秘密!
 
        这该不是藜麦是坏掉的?长虫子了吧!
        当然不是!
        其实那些“小白虫”是藜麦的胚芽!没想到吧!【偷笑】
        首先给大家颠覆第一个概念,藜麦其实是一种活性食物。当然活性食物不是指藜麦会变身啥的啊。藜麦同其余食物不同的地方之一就是藜麦的营养大多会集结在藜麦的胚芽上。胚芽是藜麦活力的象征,在水里泡或者煮熟之后都会长出胚芽,发芽越多的藜麦营养越好,胚芽是藜麦营养最集中的地方。藜麦在泡水或者蒸煮时胚芽就会发育,长出月牙状的“小白虫”,这可是藜麦身上最有营养的地方!
        藜麦粥为啥不会粘稠呢?突然汤水变得清清爽爽,感觉还有点不习惯呢~~
        其实这个问题很好解释,因为藜麦中的淀粉含量很低。

 
做法简单又好喝的藜麦粥,蕴藏瘦身的大秘密!
 
        淀粉属于碳水化合物的一种,是一类由很多葡萄糖通过糖苷键相互“手拉手”连接构成的大分子,它可以分为两类:直链淀粉和支链淀粉,直链淀粉粘性小,支链淀粉粘性大。
        我们在煮大米粥的时候,加热到一定温度时,淀粉某些部位的糖苷键断裂,大分子变成小分子,形成均匀粘稠的糊化溶液,煮出来的粥就会变得粘稠,这一现象,称为淀粉的糊化。
        糯米的支链淀粉含量比我们常吃的大米要高,所以更有粘性,因此粽子和汤圆常用它来做原料。
        对于大米、小米、玉米和小麦来说,他们的淀粉含量普遍在70%以上,但是对于藜麦来说,根据我们的检测报告,它的淀粉含量只有14.5%,这点淀粉含量,不管怎么煮,藜麦粥都不会粘稠,而是口感爽滑、Q弹。
做法简单又好喝的藜麦粥,蕴藏瘦身的大秘密!
 
        藜麦有个非常重要的特性,尤其是对于减脂或者三高人群来说,简直是他们的福音,知道是什么吗朋友们?没错,那就是低GI。
        GI就是升糖指数。
        可别小看这个数值,它可能就是决定着你是否能成功减脂的关键因素。
        我们日常的主食大米的GI是72,低升糖标准是55,而藜麦GI值只有35!
        藜麦还有个特性,藜麦的膳食纤维含量高达7.1%,简直相当促进消化!
        减脂健身的朋友们知道是什么意思吧!你知道为啥你天天减肥还只能委屈的抱怨减不下去吗?主食选错了!
现在你知道了吧,做法简单又好喝的藜麦粥,可蕴藏着瘦身的大秘密呢!
        还有些人困惑藜麦粥该怎么煮好吃。
        来来来!今天福利送不停,下面藜麦君送给大家一道简单的藜麦粥做法。(更多藜麦的烹饪方法,请点击链接:http://www.limaijun.com/xiachufang/
         

藜麦蜜薯粥

发布时间:2019-12-17

食材清单

藜麦100克 蜜薯400克
大米50克 适量

烹饪步骤

       步骤1

藜麦蜜薯粥,藜麦的做法,藜麦怎么吃
 

       步骤2


藜麦蜜薯粥,藜麦的做法,藜麦怎么吃

       步骤3


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       步骤4
 

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       步骤5


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       步骤6


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       步骤7


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       步骤8


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       步骤9


藜麦蜜薯粥,藜麦的做法,藜麦怎么吃
 

       步骤10


藜麦蜜薯粥,藜麦的做法,藜麦怎么吃

小贴士

       蜜薯切成小块比较易熟,开锅后转小火避免溢锅。西藏藜麦,严选食材,13道加工工序彻底去除皂苷,保留完整胚芽及营养活性。所含热量也较低,其蛋白质含量与牛肉相当,品质不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。用藜麦做成粥,颗颗米粒口感筋道,绵绸润滑,清香软糯。
 


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做法简单又好喝的藜麦粥,蕴藏瘦身的大秘密!

发布时间:2020-01-07
        很多人第一次煮藜麦粥,发现和熬煮的大米粥有很大不同。
        大米经过熬煮后会非常的粘稠,虽说粘稠程度取决于锅中水量的多少,但也异常的紧密,搁置时间稍长,大多还会粘结在一起,口感异常的干涩。藜麦粥熬好后却仍然能够藜麦米、汤水分离,吃在嘴里还有Q弹软滑的香嫩,甚至汤锅中还有很多的“小白虫”!这是为什么呢?

 
做法简单又好喝的藜麦粥,蕴藏瘦身的大秘密!
 
        这该不是藜麦是坏掉的?长虫子了吧!
        当然不是!
        其实那些“小白虫”是藜麦的胚芽!没想到吧!【偷笑】
        首先给大家颠覆第一个概念,藜麦其实是一种活性食物。当然活性食物不是指藜麦会变身啥的啊。藜麦同其余食物不同的地方之一就是藜麦的营养大多会集结在藜麦的胚芽上。胚芽是藜麦活力的象征,在水里泡或者煮熟之后都会长出胚芽,发芽越多的藜麦营养越好,胚芽是藜麦营养最集中的地方。藜麦在泡水或者蒸煮时胚芽就会发育,长出月牙状的“小白虫”,这可是藜麦身上最有营养的地方!
        藜麦粥为啥不会粘稠呢?突然汤水变得清清爽爽,感觉还有点不习惯呢~~
        其实这个问题很好解释,因为藜麦中的淀粉含量很低。

 
做法简单又好喝的藜麦粥,蕴藏瘦身的大秘密!
 
        淀粉属于碳水化合物的一种,是一类由很多葡萄糖通过糖苷键相互“手拉手”连接构成的大分子,它可以分为两类:直链淀粉和支链淀粉,直链淀粉粘性小,支链淀粉粘性大。
        我们在煮大米粥的时候,加热到一定温度时,淀粉某些部位的糖苷键断裂,大分子变成小分子,形成均匀粘稠的糊化溶液,煮出来的粥就会变得粘稠,这一现象,称为淀粉的糊化。
        糯米的支链淀粉含量比我们常吃的大米要高,所以更有粘性,因此粽子和汤圆常用它来做原料。
        对于大米、小米、玉米和小麦来说,他们的淀粉含量普遍在70%以上,但是对于藜麦来说,根据我们的检测报告,它的淀粉含量只有14.5%,这点淀粉含量,不管怎么煮,藜麦粥都不会粘稠,而是口感爽滑、Q弹。
做法简单又好喝的藜麦粥,蕴藏瘦身的大秘密!
 
        藜麦有个非常重要的特性,尤其是对于减脂或者三高人群来说,简直是他们的福音,知道是什么吗朋友们?没错,那就是低GI。
        GI就是升糖指数。
        可别小看这个数值,它可能就是决定着你是否能成功减脂的关键因素。
        我们日常的主食大米的GI是72,低升糖标准是55,而藜麦GI值只有35!
        藜麦还有个特性,藜麦的膳食纤维含量高达7.1%,简直相当促进消化!
        减脂健身的朋友们知道是什么意思吧!你知道为啥你天天减肥还只能委屈的抱怨减不下去吗?主食选错了!
现在你知道了吧,做法简单又好喝的藜麦粥,可蕴藏着瘦身的大秘密呢!
        还有些人困惑藜麦粥该怎么煮好吃。
        来来来!今天福利送不停,下面藜麦君送给大家一道简单的藜麦粥做法。(更多藜麦的烹饪方法,请点击链接:http://www.limaijun.com/xiachufang/
         

藜麦蜜薯粥

发布时间:2019-12-17

食材清单

藜麦100克 蜜薯400克
大米50克 适量

烹饪步骤

       步骤1

藜麦蜜薯粥,藜麦的做法,藜麦怎么吃
 

       步骤2


藜麦蜜薯粥,藜麦的做法,藜麦怎么吃

       步骤3


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       步骤4
 

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       步骤5


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       步骤6


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       步骤7


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       步骤8


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       步骤9


藜麦蜜薯粥,藜麦的做法,藜麦怎么吃
 

       步骤10


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小贴士

       蜜薯切成小块比较易熟,开锅后转小火避免溢锅。西藏藜麦,严选食材,13道加工工序彻底去除皂苷,保留完整胚芽及营养活性。所含热量也较低,其蛋白质含量与牛肉相当,品质不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。用藜麦做成粥,颗颗米粒口感筋道,绵绸润滑,清香软糯。