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豆沙藜麦冰皮月饼

发布时间:2019-09-11
          又到了一年一度的月饼季啦,冰皮月饼是我每年必做的,因为做法简单味道又好吃,真是百吃不厌啦。这次做了豆沙馅儿的,在里面加了有机藜麦,更加有营养了哦。

食材清单

糯米粉25g 粘米粉18g
小麦粉10g 玉米油10g
牛奶95g 细砂糖20g
有机藜麦20g 豆沙馅120g

烹饪步骤

          步骤1

          将牛奶和玉米油倒入小碗中,加入细砂糖搅拌溶化。



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          步骤2

          将粉类倒入大碗中,加入液体搅拌均匀。



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          步骤3

          过筛两遍。



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          步骤4

          将粉浆包上保鲜膜静置半小时后,放入蒸锅蒸半小时至熟透。



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          步骤5

          藜麦君有机藜麦准备好,这款藜麦免清洗免浸泡,用起来很方便。



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          步骤6

          放到小奶锅中煮熟。




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          步骤7

          将煮好的藜麦控干水分,与豆沙馅拌匀。



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          步骤8

          将蒸好的冰皮揉匀,分成四等份。



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          步骤9

          将豆沙藜麦馅分成4等份。



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          步骤10

          将冰皮放在手心压扁,放入豆沙藜麦馅包起来。



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          步骤11

          选择自己喜欢的模具,在模具上抹少许黄油,压出形状即可。



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小贴士

          藜麦煮好后一定要充分控干水再加入豆沙中,否则馅料偏湿会影响成型。




— Delicious food —

豆沙藜麦冰皮月饼

          又到了一年一度的月饼季啦,冰皮月饼是我每年必做的,因为做法简单味道又好吃,真是百吃不厌啦。这次做了豆沙馅儿的,在里面加了有机藜麦,更加有营养了哦。

食材清单

糯米粉25g 粘米粉18g
小麦粉10g 玉米油10g
牛奶95g 细砂糖20g
有机藜麦20g 豆沙馅120g

烹饪步骤

          步骤1

          将牛奶和玉米油倒入小碗中,加入细砂糖搅拌溶化。



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          步骤2

          将粉类倒入大碗中,加入液体搅拌均匀。



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          步骤3

          过筛两遍。



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          步骤4

          将粉浆包上保鲜膜静置半小时后,放入蒸锅蒸半小时至熟透。



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          步骤5

          藜麦君有机藜麦准备好,这款藜麦免清洗免浸泡,用起来很方便。



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          步骤6

          放到小奶锅中煮熟。




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          步骤7

          将煮好的藜麦控干水分,与豆沙馅拌匀。



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          步骤8

          将蒸好的冰皮揉匀,分成四等份。



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          步骤9

          将豆沙藜麦馅分成4等份。



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          步骤10

          将冰皮放在手心压扁,放入豆沙藜麦馅包起来。



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          步骤11

          选择自己喜欢的模具,在模具上抹少许黄油,压出形状即可。



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小贴士

          藜麦煮好后一定要充分控干水再加入豆沙中,否则馅料偏湿会影响成型。